روغن کلزا پرس سرد بکلی (کانولا)

خرید روغن کلزا (کانولا)

• کمتر روغنی رو میتونین پیدا کنین که تا این حد امگا 3 و امگا 6 بالا داشته باشه. این روغن در دنیا به روغنکانولا شهرت داره.

• این روغن نسبت به روغن های دیگه پررنگ تره و البته دارای عطر بوی بیشتر؛ که این عطر و بو به واسطه‌ی امگا 3 و امگا 6 بالای این روغن بوجود میاد.

• یکی از اقتصادی ترین روغن های مجموعه بکلی و در عین حال یکی از پرخاصیت ترین روغن ها روغن کُلزا یا همون کانولاست.

• حتما میدونین که در ایران این گیاه به وفور کشت و برداشت میشه، بنابراین قیمت دونه روغنی کلزا در ردیف ارزون تری قرار میگیره و در نتیجه روغن کُلزا قیمت مناسب تری نسبت به روغن های دیگه داره.

• اگه دوست دارین این روغن رو استفاده کنین اما به بوی زیاد روغن حساسیت دارین بهتره این روغن رو ( به صورت 50-50 ) با روغن کنجد یا روغن بادام زمینی مخلوط کرده و سپس استفاده بفرمایین.

• تمامی روغن های روغنکده بکلی با استفاده از دستگاه های پرس سرد تهیه میشن.

پیشینه‌ی کلزا

به علت میزان روغن موجود در دانه‌های گیاه کلزا این گیاه برای قرن‌های پی در پی کشت می‌شده. محل رویش این گیاه در ابتدا در کرانه شرقی دریای مدیترانه بوده‌، گرچه استفاده از اون سابقه‌ای بسیار طولانی‌ایی داره. شواهدی موجوده که بیان میکنه این گیاه و روغن اون، در ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح در هند استفاده می‌شده‌. در اروپای میانه این گیاه از قرن چهاردهم کشت می‌شده و از قرن هفدهم میلادی تاکنون، این گیاه در مقیاس‌های بزرگ در قاره اروپا کشت شده.

تشخیص روغن کلزا اصلی و تقلبی

راه‌های تشخیص روغن خوراکی خالص و ناخالص ممکنه دشوار باشه، اما راهکارهایی معرفی شده که این کار رو برای شما تا حدودی راحت‌تر می‌کنه. خیلی خوبه که قبل از خرید اطلاعاتی در مورد اون روغن داشته باشین.

روغن‌ها یکی از اساسی‌ترین نیاز‌های مصرفی هر خانواده به شمار میاد. با توجه به اینکه در هر خونه‌ای به‌صورت روزانه از روغن خوراکی برای طبخ و سرو غذا‌های مختلف استفاده میشه، لذا استفاده از روغن ناخالص و غیر مرغوب می‌تونه سلامتی شما و خانوادتونو تهدید و جان شما رو به خطر بندازه. از طرفی تنوع روغن‌های گیاهی بسیار بالاست و هر کدام از اونا خواص منحصر به فردی دارن.

تشخیص کیفیت روغن نیاز به دستگاه‌های با دقت بالا و آنالیزهای آزمایشگاهی داره اما گاهی اوقات با چند نکته ساده می‌تونین تا حدودی تشخیص بدین که روغن خریداری شده خالصه یا خیر

مهمترین راه‌های تشخیص روغن کلزای  اصل شامل بو، رنگ و مزه‌ی این روغنه. رنگ این روغن زرد مایل به نارنجیه و همچنین با توجه به دارا بودن امگا 3 و امگا 6 بالا در این روغن، بویی شبیه به ماهی داره.

 خواص روغن کلزا

روغن کلزا روغنیه که از دونه‌های روغن کلزا یا همان کانولا به دست میاد. این روغن به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده و نداشتن کلسترول از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخورداره و در کاهش کلسترول بد نقش به‌سزایی ایفا میکنه. مقدار چربی‌های اشباع‌شده موجود در روغن کانولا بسیار پایینه و در عوض اسیدهای چرب امگا6 و امگا3 به نسبت دو بر یک در این روغن وجود داره. مصرف این روغن مقدار لیپوپروتئین کم‌حجم یا همان کلسترول بد و همچنین کل حجم کلسترول خون رو پایین میاره و به عنوان منبع غنی از اسیدچرب امگا3 برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مفیده.

روغن کلزا سرشار از مقادیر زیادی آنتی اکسیدان

با توجه به بالا بودن ویتامین E و خواص آنتی اکسیدانی موجود در این روغن، می‌تونه از عضلات بسیار حیاتی بدن مانند قلب محافظت، و از بروز سرطان پیشگیری کنه.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

روغن کلزا دارای مغادیر بالای فیتوستروله. به نظر می‌رسه فیتوسترول‌ها با کلسترول برای جذب در روده‌ها رقابت می‌کنن؛ لذا موجب کاهش سطح کلسترول خون میشن. همچنین داشتن اسید چرب امگا ۳ و ویتامین k باعث می‌شه که این روغن در تنظیم ضربان قلب، کاهش التهاب‌های عروقی و کاهش لخته‌های خونی موثر باشه.

روغن کلزا میتونه با بیماری آلزایمر مبارزه کنه

بیماری آلزایمر شایع‌ترین بیماری تخریب کننده عصبی در جهانه که به تجمع پلاک‌های به اصطلاح بتا آمیلوئید در داخل سلول‌های مغز می‌انجامه. امگا 3 موجود در این روغن می‌تونه به حذف این پلاک‌ها کمک کنه. همچنین امگا3 میتونه به پیشگیری یا بهبود افسردگی، اختلال دوقطبی، اضطراب، ADHD، آلزایمر و زوال عقل کمک کنه و افت قوه شناخت مرتبط با سن (از جمله حافظه و توانایی برای یادگیری و پردازش اطلاعات جدید) رو کاهش بده.

تحمل دمای بالا

یکی از خواص روغن کلزا نسبت به دیگر روغن‌های گیاهی، تحمل دمای بالا این روغنه و تا دمای 216 درجه سانتی‌گراد پایدار میمونه. از این‌رو می‌تونیم به عنوان روغن سرخ کردنی هم استفاده کنیم.

خواص روغن کلزا برای مو

رشد مو یه فرآیند زمانبره و افراد هنگام تلاش برای بلند کردن موها، صبر خودشونو از دست ‌میدن. جالبه بدونین این روغن برای رشد سریع مو بسیار مفیده. ویتامین E موجود در روغن کانولا به محافظت از مو در برابر آسیب رادیکال‌‌های آزاد و تقویت رشد مو کمک ‌می‌کنه.

یکی از بهترین فواید روغن کانولا برای مو، خواص ضد وزی اونه. بسیاری از ما از وز شدن موها، به‌خصوص در فصل‌‌ زمستان رنج ‌می‌بریم. برای برخی افراد نیز، این مسئله یه مشکل بزرگ روزانه محسوب ‌میشه. خبر خوب برای این دسته از افراد اینه که روغن کانولا برای بهبود ظاهر موهای وز و غیر قابل کنترل به طرز شگفت انگیزی مفید و موثره. استفاده منظم از روغن کانولا به همراه برخی دیگر از مواد مغذی مو ‌می‌تونه روی موهای وز معجزه کرده و اونا رو صاف و براق کنه.

روش استفاده از روغن کلزا برای مو

برای استفاده از روغن کلزا روی ریشه موها، 4 قطره از اونو به ریشه مو (پوست سر) بزنین، ماساژ بدین و بعد از یکساعت به طور کامل بشورین. این کار رو هر روز و یا حداقل هفته ای 4 بار انجام بدین.

برای نرم کردن موها با روغن کلزا، پس از حمام و زمانی که موها حدود 30 درصد رطوبت داره روغن کلزا رو در حد 2 قطره به ساقه موها بزنین و به آرامی ماساژ بدین و سپس با سشوار خشک کنین.

خواص روغن کلزا برای پوست

اگه زیبایی شما در اولویت زندگی‌تون قرار داره می‌تونین با استفاده از روغن‌های گیاهی پروسه پیری رو به تأخیر بندازین. برای این منظور میتونین با ماساژ دادن صورت، خط لبخند، خط اخم، چین‌ و چروک، جای جوش، آکنه و بسیاری مشکلات دیگه رو برطرف کنید. همچنین میتونین با استفاده از این روغن یه آب‌رسان قوی برای پوست فراهم کنین و از خشکی و شکنندگی پوست جلوگیری کنین.

• از بین بردن خط لبخند، خط اخم، چین‌وچروک، جای جوش، آکنه
• آب‌رسان قوی برای از بین بردن خشکی پوست
• به تأخیر انداختن پیری زودرس

روش استفاده از روغن کلزا برای پوست

بهتره روغن کلزا رو در حد 3 الی 4 قطره روی پوست به خوبی و دورانی ماساژ بدین و بعد از یک ساعت چربیشو از روی صورت بشورین. جهت دریافت نتیجه‌ی بهتر این کار رو روزی 1 بار انجام بدین.